Sternekoch Josechu Corella vom Restaurant Bal d`Onsera in Zaragoza bereitet eine Menestra auf aragonesische Art zu.
Das Gemüsegericht wird das das ganze Jahr über gegessen. Nur die Zutaten ändern sich je nach Jahreszeit.
Das Rezept zum Nachkochen: http://www.dw.de/programm/euromaxx-à-la-carte/s-7618-9800